Weiterbildung der Arbeitskräfte im Gastgewerbe von Pattaya
Ein Gespräch mit Chris Meylan, COO von AIHM
Als eines der dynamischsten Reiseziele Thailands profitiert Pattaya seit Langem von einem großen Pool an talentierten Mitarbeitern im Gastgewerbe. Doch da die Branche immer anspruchsvoller und globaler wird, reicht Erfahrung allein nicht mehr aus.
Laut Chris Meylan, COO des Asian Institute of Hospitality & Management (AIHM), verschiebt sich der Fokus des Gesprächs – von Erfahrung hin zu Expertise.
Von der Erfahrung zur Professionalisierung
„Pattaya verfügte schon immer über starke operative Talente“, erklärt Meylan. „Doch heute haben sich die Erwartungen der Gäste – und der Arbeitgeber – deutlich verändert.“
Angesichts internationaler Marken, sich wandelnder Gästeerwartungen und zunehmenden Wettbewerbs in Asien wird von Fachkräften im Gastgewerbe heute mehr als nur praktische Erfahrung erwartet. Formale Qualifikationen werden zu einem entscheidenden Unterscheidungsmerkmal.
„Wir beobachten, dass immer mehr Berufstätige aktiv nach strukturierter Weiterbildung suchen“, sagt er. „Sie erkennen, dass der berufliche Aufstieg – insbesondere in Führungspositionen – ein tieferes Verständnis von Führung, Finanzen und globalen Standards erfordert.“
Die Fachkräftelücke in einer sich wandelnden Branche
Obwohl die Arbeitskräfte in Pattaya erfahren sind, gibt es klare Bereiche, in denen Entwicklungsbedarf besteht.
„Die häufigsten Lücken, die wir feststellen, liegen in den Bereichen Führung und Personalmanagement“, bemerkt Meylan. „Viele Fachkräfte haben sich in operativen Funktionen weiterentwickelt, aber keine formale Ausbildung in der Teamführung, strategischen Entscheidungsfindung oder im Verständnis der finanziellen Leistungsfähigkeit erhalten.“
Ebenso entscheidend ist die wachsende Bedeutung digitaler Kompetenzen.
„Im Gastgewerbe geht es nicht mehr nur um Service – es geht um Daten, Umsatzoptimierung und zunehmend um digitale und KI-gestützte Entscheidungsfindung“, fügt er hinzu. „Fachkräfte müssen sich in diesem Umfeld wohlfühlen.“
Diese Kombination aus Führungsqualitäten, Finanzkompetenz und digitalem Bewusstsein ist heute unerlässlich für diejenigen, die in höhere Positionen aufsteigen wollen.
Lernen, ohne die Arbeit zu unterbrechen
Eines der größten Hindernisse für eine Weiterbildung war traditionell der Zeitmangel. Für viele Berufstätige ist es schlicht keine Option, ihre Vollzeitbeschäftigung aufzugeben.
Meylan stellt klar: „Es muss realistisch sein. Wenn Bildung erfordert, dass Menschen ihre Karriere unterbrechen, wird sie für den Großteil der Erwerbstätigen unzugänglich.“
Hier kommen flexible Lernmodelle ins Spiel.
„Die heutigen Studiengänge sind so konzipiert, dass sie sich an Arbeitszeiten anpassen lassen“, erklärt er. „Das bedeutet modulares Lernen, Blended Learning und praxisorientierte Anwendung mit direktem Bezug zum Arbeitsplatz.“
Anstatt die Karriere zu unterbrechen, wird Bildung Teil der kontinuierlichen beruflichen Weiterentwicklung.
Programme zur Förderung der Karriere
Im Mittelpunkt des Angebots von AIHM steht das Postgraduate Diploma in International Hospitality Management, das speziell für Fachkräfte konzipiert wurde, die eine Führungsposition anstreben.
„Dieses Programm ist ideal für Vorgesetzte, Manager oder auch Quereinsteiger, die ihre Karriere beschleunigen möchten“, sagt Meylan. „Es vereint strategisches Denken, Führungskräfteentwicklung und ein fundiertes Verständnis globaler Hotelpraktiken.“
Für diejenigen, die sich noch am Anfang ihrer Managementlaufbahn befinden, bietet das Zertifikat in Internationaler Hotelverwaltung einen fokussierteren Weg.
„Es geht darum, das operative Wissen zu stärken und gleichzeitig wichtige Managementkonzepte einzuführen“, erklärt er. „Es bietet Fachkräften die nötige Struktur, um von operativen Aufgaben in Aufsichts- oder Führungspositionen zu wechseln.“
Darüber hinaus bietet AIHM kurze Führungskräftekurse und berufliche Weiterbildungsprogramme an, die Meylan als „sehr zielgerichtet und praxisorientiert“ beschreibt.
„Nicht jeder braucht sofort eine vollständige Qualifikation“, sagt er. „Manchmal benötigen Fachkräfte spezifische Fähigkeiten – sei es Umsatzmanagement, Führung oder digitale Tools – und kurze Kurse ermöglichen es ihnen, sich schnell und effizient weiterzubilden.“
Reale Karriereergebnisse
Die Auswirkungen dieser Programme sind spürbar.
„Wir sehen, dass Absolventen in Aufsichts- und Managementpositionen aufsteigen, mehr Verantwortung übernehmen und in vielen Fällen den Übergang zu internationalen Karrieremöglichkeiten schaffen“, bemerkt Meylan.
Formale Qualifikationen verleihen zudem Glaubwürdigkeit auf einem zunehmend wettbewerbsorientierten Arbeitsmarkt.
„Die Kombination von Berufserfahrung und einer international anerkannten Qualifikation stärkt das Profil eines Experten erheblich“, sagt er. „Sie beweist nicht nur Kompetenz, sondern auch den Willen zur Weiterentwicklung.“
Anhebung der Standards in ganz Pattaya
Über die individuelle Karriere hinaus glaubt Meylan, dass Weiterbildung auch einen breiteren Einfluss auf die Stadt selbst hat.
„Je mehr Fachkräfte eine formale Ausbildung absolvieren, desto höher ist der allgemeine Standard von Service und Management“, erklärt er. „Das wirkt sich direkt auf Pattayas Ruf als globales Reiseziel aus.“
In einem Markt, in dem Reisende mehr Auswahlmöglichkeiten haben als je zuvor, sind Beständigkeit und Qualität von entscheidender Bedeutung.
„In Menschen zu investieren bedeutet letztendlich, in das Reiseziel zu investieren“, sagt er. „Hochqualifizierte Arbeitskräfte stärken das gesamte Ökosystem des Gastgewerbes – von Hotels und Restaurants bis hin zu Tourismus und Dienstleistungsbranchen.“
Eine zugänglichere Zukunft für die Ausbildung im Gastgewerbe
Meylan kommt zu dem Schluss, dass sich vor allem die Zugänglichkeit verändert.
„International anerkannte Bildung ist für Berufstätige nicht länger etwas, wofür sie Thailand verlassen müssen“, sagt er. „Sie ist hier in Pattaya verfügbar und so konzipiert, dass sie sich optimal mit ihrer Karriere vereinbaren lässt.“
Für eine Stadt, die auf Gastfreundschaft basiert, könnte dieser Wandel von grundlegender Bedeutung sein – er würde Fachkräfte in die Lage versetzen, sich weiterzuentwickeln, Führungsrollen zu übernehmen und auf einer wahrhaft globalen Bühne wettbewerbsfähig zu sein, ohne sich von der Branche abzuwenden, die sie bereits mitgestalten.
Für weitere Informationen:
Die offizielle Website ist www.aihm.ac.th und E-Mail-Adresse ist
contactus@aihm.ac.th
